Thực hiện Luật Giáo dục đại học và Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Giáo dục đại học, ngày 12/6/2020, Hội đồng Trường Đại học Hạ Long đã ban hành Quy chế Tổ chức và hoạt động của Trường. Quy chế có 8 chương, 43 điều.
Thực hiện Chỉ thị số 16/CT-TTg của Thủ tướng Chính phủ, ngày 31/3/2020 nhà trường đã ban hành Công văn số 310/ĐHHL-TCTTPC về việc tiếp tục triển khai các nhiệm vụ phòng, chống dịch COVID-19. Toàn văn Công văn số 310/ĐHHL-TCTTPC như sau:
Thực hiện chủ trương tinh giản bộ máy, biên chế, Trường Đại học Hạ Long đã rà soát và đề xuất kiện toàn cơ cấu tổ chức của Trường theo hướng giảm số đầu mối, điều chỉnh phân công nhiệm vụ giữa các đơn vị và đã được UBND tỉnh phê duyệt.