Nhằm tạo sân chơi sáng tạo, giao lưu và học hỏi cho sinh viên các ngành Du lịch, Quản trị nhà hàng – khách sạn và các khoa liên quan, Trường Đại học Hạ Long đã tổ chức Chương trình “Sứ giả Ẩm thực” – một hoạt động ý nghĩa nằm trong chuỗi chương trình trải nghiệm học kỳ I năm học 2025–2026. Chương trình diễn ra vào ngày 10 tháng 10 năm 2025, tại khuôn viên trường Đại học Hạ Long, thu hút sự tham gia của hơn 200 sinh viên, giảng viên và khách mời. Không khí sôi nổi, tràn ngập sắc màu của những gia

Gian hàng sinh viên tự trang trí

I . Hương vị từ mọi miền – Sáng tạo từ trái tim sinh viên

Các đội thi mang đến những món ăn đặc trưng vùng miền: từ chả mực Hạ Long, nem cuốn Hà Nội, bánh xèo miền Trung cho đến gỏi cuốn, cơm lam Tây Bắc… Mỗi món ăn không chỉ là sản phẩm ẩm thực mà còn là câu chuyện văn hóa, tình yêu quê hương được thể hiện qua cách chế biến, trình bày và giới thiệu của các “sứ giả” trẻ tuổi.

Không chỉ đẹp mà còn giàu chất dinh dưỡng

II .Thi tài – Trải nghiệm – Học hỏi

Chương trình “Sứ giả Ẩm thực” không chỉ là cuộc thi nấu ăn đơn thuần mà còn là sân khấu để sinh viên thể hiện kỹ năng chuyên môn, khả năng sáng tạo và tinh thần làm việc nhóm.

Các đội đã trải qua những phần thi hấp dẫn:

    1 . Trình bày và thuyết minh món ăn bằng tiếng Việt và tiếng Anh.

    2 . Trang trí gian hàng với chủ đề văn hóa vùng miền.

    3 . Phần thi kỹ năng giao tiếp và phục vụ khách hàng, thể hiện phong thái chuyên nghiệp của sinh viên ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn.

III . Kết quả và cảm xúc

Sau nhiều giờ tranh tài sôi nổi, Ban Giám khảo đã tìm ra những đội thi xuất sắc nhất. Giải “Sứ giả Ẩm thực xuất sắc” thuộc về đội sinh viên Khoa Du lịch, với món “Chả mực Hạ Long – Hồn quê trong vị biển”. Các đội còn lại cũng nhận được giải phụ như “Trình bày ấn tượng”, “Hương vị độc đáo”, “Phong cách phục vụ chuyên nghiệp”, khẳng định tài năng và sự tâm huyết của sinh viên Đại học Hạ Long.

Bạn Nguyễn Minh Anh – sinh viên K10 ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn chia sẻ: “Em rất vui khi được tham gia chương trình. Đây là cơ hội để chúng em vừa học, vừa trải nghiệm, vừa lan tỏa tình yêu ẩm thực Việt đến bạn bè và du khách.”

Các đầu bếp giỏi tại cuộc thi

 Lan tỏa tinh thần Hạ Long . Chương trình “Sứ giả Ẩm thực” không chỉ giúp sinh viên rèn luyện kỹ năng nghề nghiệp mà còn góp phần quảng bá hình ảnh con người, văn hóa và ẩm thực Quảng Ninh, khơi dậy niềm tự hào và ý thức giữ gìn bản sắc dân tộc trong mỗi sinh viên.  “Sứ giả Ẩm thực” – nơi tài năng thăng hoa, đam mê lan tỏa và bản sắc Việt được tôn vinh!

Vũ Thanh Hương