Thực hiện Quyết định số 789/QĐ-ĐHHL ngày 20/6/2025 của Hiệu trưởng Trường Đại học Hạ Long, sáng ngày 01/7/2025, tại Phòng Hội thảo – tầng 7, Cơ sở 1 đã diễn ra phiên họp của hai hội đồng thẩm định tài liệu dạy học thuộc ngành Nuôi trồng Thủy sản.

Thực hiện Quyết định số 789/QĐ-ĐHHL ngày 20/6/2025 của Hiệu trưởng Trường Đại học Hạ Long, sáng ngày 01/7/2025, tại Phòng Hội thảo – tầng 7, Cơ sở 1 đã diễn ra phiên họp của hai hội đồng thẩm định tài liệu dạy học thuộc ngành Nuôi trồng Thủy sản.

Hai tài liệu được đưa ra thẩm định bao gồm:

1) Bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản, chủ biên: ThS. Ngô Thị Hoản

2) Hóa học phân tích, chủ biên: ThS. Vũ Thị Thu Hương

Tại buổi làm việc, các chủ biên đã trình bày tóm tắt nội dung, cấu trúc và mục tiêu của từng tài liệu. Sau đó, các thành viên hội đồng, bao gồm phản biện và ủy viên, đã tiến hành nhận xét, góp ý chi tiết về nội dung, hình thức cũng như tính phù hợp với chương trình đào tạo.

Tài liệu Bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản được đánh giá cao nhờ bám sát đề cương chi tiết học phần ở trình độ đại học ngành Nuôi trồng Thủy sản. Tài liệu cung cấp hệ thống kiến thức đầy đủ về thành phần, tính chất nguyên liệu thủy sản; các biến đổi sau khi thủy sản chết; cùng với các phương pháp bảo quản, chế biến phổ biến hiện nay, đặc biệt có liên hệ thực tiễn với tỉnh Quảng Ninh.

Tài liệu Hóa học phân tích có cấu trúc hợp lý, trình bày khoa học, nội dung ngắn gọn, dễ hiểu, phù hợp với đề cương học phần. Hệ thống câu hỏi và bài tập đa dạng, giúp sinh viên nâng cao kỹ năng vận dụng kiến thức.

Cả hai tài liệu đều được hội đồng đánh giá đạt loại tốt, đảm bảo yêu cầu về kiến thức, kỹ năng và chuẩn đầu ra của ngành đào tạo. Đồng thời, hội đồng cũng đề nghị các chủ biên tiếp thu các ý kiến góp ý để hoàn thiện tài liệu trước khi đưa vào sử dụng chính thức trong giảng dạy.

Đồng chí Ngô Thị Hoản - chủ biên tài liệu Bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản trình bày tóm tắt tài liệu

 

Hội đồng thẩm định tài liệu Hóa học phân tích do tác giả Vũ Thị Thu Hương chủ biên

 

Khoa Thủy sản